ごま味噌ダレが絶品！【アスパラとチーズの味噌ロースカツ】

材料2人分

• 豚ローススライス
  5枚
• アスパラ
  5本
• スライスチーズ
  5枚
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ2
• B
  合わせ味噌、砂糖
  各大さじ2
• B
  とんかつソース、酢、すりごま、水
  各大さじ1
• B
  ケチャップ、醤油
  各小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1/2
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  アスパラは根元の硬い部分を少し切り落とし、下から長さ半分ほどピーラーで皮を剥く。半分に切る。

  
• 2

  各容器にA 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ2（バッター液）とB 合わせ味噌、砂糖各大さじ2、とんかつソース、酢、すりごま、水各大さじ1、ケチャップ、醤油各小さじ1、ごま油小さじ1/2（味噌ダレ）を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  スライスチーズを縦半分に切る。下から、豚ローススライス、スライスチーズ、アスパラの順に重ねて巻く。

  
• 4

  ３をAにつけ、余分なバッター液を落としてパン粉をまぶす。冷蔵庫で5分置く。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を深さ4〜5cmになるまで注ぎ、180度になるまで熱する。４を入れてきつね色になるまで両面約4分程揚げる。揚がったらバットに取り、油を切る。

  
• 6

  お皿に盛り付けて、Bの味噌ダレを添える。

  

ポイント

★衣をつけて冷蔵庫にしばらく置くことで、揚げた時に衣が剥がれにくくなりますよ！ ご質問等ございましたら、お気軽にコメントくださいね💓

作ってみた！

質問