ごま味噌ダレが絶品！【アスパラとチーズの味噌ロースカツ】

アスパラは根元の硬い部分を少し切り落とし、下から長さ半分ほどピーラーで皮を剥く。半分に切る。

各容器にA 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ2（バッター液）とB 合わせ味噌、砂糖各大さじ2、とんかつソース、酢、すりごま、水各大さじ1、ケチャップ、醤油各小さじ1、ごま油小さじ1/2（味噌ダレ）を入れて混ぜ合わせる。

スライスチーズを縦半分に切る。下から、豚ローススライス、スライスチーズ、アスパラの順に重ねて巻く。

３をAにつけ、余分なバッター液を落としてパン粉をまぶす。冷蔵庫で5分置く。

フライパンにサラダ油を深さ4〜5cmになるまで注ぎ、180度になるまで熱する。４を入れてきつね色になるまで両面約4分程揚げる。揚がったらバットに取り、油を切る。

お皿に盛り付けて、Bの味噌ダレを添える。