主菜
厚切りベーコンとモッツァレラのアヒージョ
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間20分
かどやの太白ごま油で作るアヒージョは、油っこさがほぼなく、食材を噛んでいる時と飲み込んだ時にベタつきがないので、食材のうま味の余韻だけが残ります♪ ベーコンの塩気とうま味で他の材料を煮込むようなイメージです！
材料2人分
- かどやの太白ごま油大さじ4
- 塩ふたつまみ
- ブロックベーコン100g
- ブロッコリー50g
- マッシュルーム40g
- ミニトマト5個
- モッツァレラチーズ50g
- こしょう適宜
- パセリのみじん切り適宜
作り方
ポイント
モッツァレラチーズは、食べる直前に入れて溶かし、他の食材と一緒に食べて頂くのが1番おすすめの食べ方です！ #かどや製油タイアップ
- 1
ブロックベーコンを2cm幅に切り、さらに半分に切る。 ブロッコリーは小房に分ける。 マッシュルームは石づきを切り落とし、半分に切る。
- 2
スキレットにかどやの太白ごま油と塩を入れて混ぜ合わせる。（1）とミニトマトを入れて火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にする。全体に油が回るように軽く混ぜながら、ベーコンと野菜にほんのり焼き目がつくまで煮込む。
- 3
焼き目がついたら、モッツァレラチーズを加え、チーズがやわらかくなったら火を消す。 お好みでパセリのみじん切りとこしょうをかける。
レシピID
438539
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- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ