超簡単に作る♪菌床しいたけとクリーミーガーリックのアヒージョ

15

2021.11.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 426415

吉村ルネ

アンチエイジング&ダイエットレシピ

美味しい菌床しいたけのアヒージョを食べたくなったので簡単に美味しく作れるようにレシピを考えてみました。
ワインやビール、炭酸割のお酒のお供にあともう一品と言うときにお勧めのお惣菜です。

おつまみ フライパン シニア おつまみ ブランチ フライパン スピードおかず 世界各国の料理 ビールに合うおつまみ 味の素® 子供 時短 簡単 簡単レシピ 野菜

    材料

    3人分
    菌床しいたけ 9個
    ベーコン 5枚
    アンチョビヒレ 5枚
    ニンニク 1/2塊
    オリーブオイル 150ml
    うまみ調味料(味の素) 5振り
    青唐辛子 1本

    作り方

    ポイント

    ニンニクは火を通りやすく半分に切りました。
    弱火で柔らかくなるまでオイルで煮込みます。
    煮えてきたら他の具材を全て入れてしいたけかわしんなりするまで煮込みます。
    1. ・菌床しいたけはペーパーで汚れを取り除く。
      決して水でぬらさないこと。
      石突きを長めに残して根の固い部分を切る。
      傘の部分を半分に切り込みを入れて裂く。
      ・ニンニクは皮を剥いて繊維に沿って半分に切る。
      ・ベーコンは1cm 幅に切る。
      ・アンチョビヒレは細かく切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で5分ほど煮る。
      続いて下準備した菌床しいたけ、ベーコン、アンチョビヒレを入れて5分ほど炒めたらうまみ調味料(味の素)を振り入れて一分ほど煮たら完成。
      あれば青唐辛子の刻んだのをトッピングする。
    1 23

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