副菜

超簡単に作る♪菌床しいたけとクリーミーガーリックのアヒージョ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

美味しい菌床しいたけのアヒージョを食べたくなったので簡単に美味しく作れるようにレシピを考えてみました。ワインやビール、炭酸割のお酒のお供にあともう一品と言うときにお勧めのお惣菜です。

材料3人分

下準備
・菌床しいたけはペーパーで汚れを取り除く。決して水でぬらさないこと。石突きを長めに残して根の固い部分を切る。傘の部分を半分に切り込みを入れて裂く。・ニンニクは皮を剥いて繊維に沿って半分に切る。・ベーコンは1cm 幅に切る。・アンチョビヒレは細かく切る。
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で5分ほど煮る。続いて下準備した菌床しいたけ、ベーコン、アンチョビヒレを入れて5分ほど炒めたらうまみ調味料(味の素)を振り入れて一分ほど煮たら完成。あれば青唐辛子の刻んだのをトッピングする。

ニンニクは火を通りやすく半分に切りました。弱火で柔らかくなるまでオイルで煮込みます。煮えてきたら他の具材を全て入れてしいたけかわしんなりするまで煮込みます。

しいたけの切り方

レシピID：426415

更新日：2021/11/24

投稿日：2021/11/24

名もなきアラフィフ☆
2025/12/05 21:54
ハイ、アンチョビでもう一品ね♪ これ、美味しい！味の素なかったから、塩胡椒を軽くしただけだけど、かなり美味しい‼︎ じゃあ、味の素入れたらもっと美味しくなるのかな…⁇
きらら
2023/06/05 08:46
小さめの椎茸が沢山はいってるのを特価で買い、使い道に困っていましたが、このお料理に使い正解でした。アンチョビ少し多めが美味しかったです