主食
200kcal以内で満腹★しらたきとエノキのピリ辛すき焼き風
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間5分
しらたきとエノキを使って5分で完成♪200kcal以内でボリュームたっぷり満足感のある一品です。 さっとできて手軽なので、テレワーク中のランチにもオススメです！
材料1人分
- しらたき180g
- えのき1袋
- 卵1個
- ごま油小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- コチュジャン小さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 万能ねぎ1本
作り方
ポイント
白菜やしめじなどを入れてカサ増しすれば、さらに満腹感UP！ もっと辛い味にしたい場合は、コチュジャンを少し減らし、豆板醤や麻辣醤などを入れてください。
- 1
フライパンに、ごま油とおろしにんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと香りを引き出し、石づきをとったえのきを入れ、中火にして焼き付けるように炒める。
- 2
えのきが全体的にしんなりしてきたら、しらたき、コチュジャン、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせる。
- 3
真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れて、蓋をして2分ほど加熱する。器に盛り付け、万能ねぎを散らす。
レシピID
405622
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
