子供ガッツリ!大人も満足♪『手羽トロしょうが焼き』

20

2021.02.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 407644

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●最近スーパーでよく見るようになった手羽トロ。これは、手羽元の骨を外した肉の部分です。
●鶏もも肉と鶏むね肉の中間のような味わいが楽しめます。
●味付け自体は定番のしょうが焼きですが、これが手羽トロとの相性ばっちり!食べた瞬間に「ウマっ!」となります。

    材料2人分
    手羽トロ 300g
    塩、コショー 少々
    薄力粉 適量
    玉ねぎ 1/2個
    A
    みりん 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    おろししょうが 5cm
    サラダ油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ●調味料は先に混ぜ合わせておけば、加熱調理中に慌てなくてすむので、必ず調理の最初に混ぜ合わせてください。
    ●しょうが焼き用の豚肉に比べて、肉に厚みがあるので、しっかり中まで火を入れるように注意してください。
    1. A

      みりん 大さじ3、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろししょうが 5cm

      を混ぜ合わせておく。
    2. 手羽トロの両面に塩、コショーをふる。
      玉ねぎは、薄切りにする。
    3. ポリ袋に手羽トロと薄力粉を入れ、袋の口を閉じて振りながら薄力粉を全体に揉み込む。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら一度取り出す。
    5. ③のフライパンに手羽トロを皮目を下にして並べ、両面をカリッと焼く。
    6. 取り出しておいた玉ねぎ、A

      みりん 大さじ3、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろししょうが 5cm

      を加えて炒め合わせ、照りがでるまでまで加熱する。
    5 46
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