主菜

子供ガッツリ！大人も満足♪『手羽トロしょうが焼き』

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

●最近スーパーでよく見るようになった手羽トロ。これは、手羽元の骨を外した肉の部分です。 ●鶏もも肉と鶏むね肉の中間のような味わいが楽しめます。 ●味付け自体は定番のしょうが焼きですが、これが手羽トロとの相性ばっちり！食べた瞬間に「ウマっ！」となります。

材料2人分

下準備
A みりん大さじ3、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、おろししょうが5cmを混ぜ合わせておく。
1
手羽トロの両面に塩、コショーをふる。玉ねぎは、薄切りにする。
2
ポリ袋に手羽トロと薄力粉を入れ、袋の口を閉じて振りながら薄力粉を全体に揉み込む。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら一度取り出す。
4
③のフライパンに手羽トロを皮目を下にして並べ、両面をカリッと焼く。
5
取り出しておいた玉ねぎ、A みりん大さじ3、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、おろししょうが5cmを加えて炒め合わせ、照りがでるまでまで加熱する。

●調味料は先に混ぜ合わせておけば、加熱調理中に慌てなくてすむので、必ず調理の最初に混ぜ合わせてください。 ●しょうが焼き用の豚肉に比べて、肉に厚みがあるので、しっかり中まで火を入れるように注意してください。

玉ねぎの薄切り

玉ねぎのみじん切り

玉ねぎのくし形切り

玉ねぎの保存方法

ぼんじりの下処理

レシピID：407644

更新日：2021/02/26

投稿日：2021/02/26

そら・ゆず
2026/05/08 05:54
　『この手があったか🤭』今まで，手羽トロ肉って　使いあぐねていましたー😅お弁当に，サッと出来る👏👏パパさん大好き生姜焼き💕素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
1017216
2024/04/08 20:37
美味しく作れました！
megumi oguri
2021/04/13 16:39
手羽とろが売られていたので作らせていただきました(玉ねぎ多めです。) 手羽とろの独特の味ととてもあっていて、食べた瞬間本当にウマっ！でした。ご馳走様でした🙏