子供ガッツリ！大人も満足♪『手羽トロしょうが焼き』
投稿日2021/02/26
更新日2021/02/26
調理時間20分
●最近スーパーでよく見るようになった手羽トロ。これは、手羽元の骨を外した肉の部分です。 ●鶏もも肉と鶏むね肉の中間のような味わいが楽しめます。 ●味付け自体は定番のしょうが焼きですが、これが手羽トロとの相性ばっちり！食べた瞬間に「ウマっ！」となります。
材料2人分
- 手羽トロ300g
- 塩、コショー少々
- 薄力粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- Aみりん大さじ3
- A酒大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aおろししょうが5cm
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
●調味料は先に混ぜ合わせておけば、加熱調理中に慌てなくてすむので、必ず調理の最初に混ぜ合わせてください。 ●しょうが焼き用の豚肉に比べて、肉に厚みがあるので、しっかり中まで火を入れるように注意してください。
- 準
A みりん大さじ3、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、おろししょうが5cmを混ぜ合わせておく。
- 1
手羽トロの両面に塩、コショーをふる。 玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
ポリ袋に手羽トロと薄力粉を入れ、袋の口を閉じて振りながら薄力粉を全体に揉み込む。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら一度取り出す。
- 4
③のフライパンに手羽トロを皮目を下にして並べ、両面をカリッと焼く。
- 5
取り出しておいた玉ねぎ、A みりん大さじ3、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、おろししょうが5cmを加えて炒め合わせ、照りがでるまでまで加熱する。
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質問
作ってみた!
10172162024/04/08 20:37
美味しく作れました！
megumi oguri2021/04/13 16:39
手羽とろが売られていたので作らせていただきました(玉ねぎ多めです。) 手羽とろの独特の味ととてもあっていて、食べた瞬間本当にウマっ！でした。 ご馳走様でした🙏
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
