アジア屋台気分で♪『豚ひき肉とピーマンの台湾風炒め』

15

2021.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414682

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豚ひき肉に五香粉を加えて、アジアン屋台風にした一品。
●ご飯の上に乗せて丼にしてもOKです。
●自宅で旅行気分に♪

    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    おろししょうが 2cm
    A
    おろしにんにく 2cm
    A
    五香粉 小さじ1/2
    ピーマン 6個
    トマト 1個
    しょうゆ 小さじ2
    ラー油 適量
    サラダ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●お好みで、仕上げに五香粉とラー油を足して調整してください。
    1. 豚ひき肉にA

      味噌 大さじ1、おろししょうが 2cm、おろしにんにく 2cm、五香粉 小さじ1/2

      を加えて、肉に少し粘りがでる程度に混ぜる。
    2. ピーマンは、ヘタと種をとって1.5cm角に、トマトは大きめの角切りにする。
    3. フライパンを中火にかけて熱し、サラダ油を入れ、①の豚ひき肉を炒める。
    4. 豚ひき肉の余分な油をキッチンペーパーで拭き取りピーマンを加えて炒める。
    5. ピーマンが少ししんなりしてきたら、トマトを加え、フライパンの鍋肌からしょうゆを回し入れ、ラー油を加えてサッと炒め合わせる。
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