副菜
大量消費！週末つくりおき『キャベツとゆで卵のマヨサラダ』
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間15分
●余らせがち(?)なキャベツを使った大量消費・つくおきレシピ。 ●週末の買い物で、丸1個買ってきたキャベツを使って作っておけば、付け合わせやサラダメインのランチなどに大活躍です。 ●ダイエット中の方は、主食代わりにどうぞ！
材料（作りやすい量）
- キャベツ1/3個(600g)
- ゆで卵3個
- にんじん100g
- Aマヨネーズ大さじ5
- A酢大さじ1
- Aかつお節10g
- Aしょうゆ小さじ2
- A塩、こしょう適量
作り方
ポイント
●塩・こしょうはお好み量ですが、味見をして少ししっかり目に味付けをするのがおすすめです。 ●出来上がったら一旦冷蔵庫で冷やしてからの方が味が馴染んで美味しくいただけます。 ●ゆで卵は少し硬めがおすすめです。
- 1
キャベツは5mm幅の千切りに、にんじんは短冊切りにする。
- 2
耐熱ボウルに①のキャベツとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱し、取り出してスプーンで全体をかき混ぜ粗熱を取り、軽く水けを絞る。
- 3
粗熱が取れたら、A マヨネーズ大さじ5、酢大さじ1、かつお節10g、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう適量を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
食べやすい大きさに切ったゆで卵を加え、ざっくり混ぜる。
レシピID
416288
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。