副菜
焼きベーコントマトとアボカドのマリネサラダ
投稿日2021/09/15
更新日2021/09/15
調理時間15分
●ベーコンを厚切りにし、食べ応えのあるサラダにしました。 ●焼きトマトの甘みとマリネ液の酸味が、ボリューム感のあるベーコンとアボカドによく合います。
材料2人分
- ブロックベーコン50g
- ミニトマト6個
- アボカド1個
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1/2
- A粉チーズ大さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●トマトとベーコンの焼き加減はお好みですが、しっかり焼くほうが味にメリハリが出るのおすすめです。 ●お好みで種入りマスタードや刻んだイタリアンパセリなどを添えてください。
- 準
A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、粉チーズ大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
ブロックベーコンは、1.5cm角程度のサイコロ状に切る。アボカドは皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、ブロックベーコンとミニトマトを入れて中火にかける（油不要）。
- 3
ミニトマトは時々転がしながら焼き目がつく程度まで、ブロックベーコンはしっかり焼き色をつけるまでそれぞれ焼き、取り出して粗熱をとっておく。
- 4
ボウルに③、アドカド、A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、粉チーズ大さじ1/2を入れて和える。
- 5
器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
レシピID
421646
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「アボカド」の基礎
「ミニトマト」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
