主菜
コスパ最強！サクッと揚げ焼き★鶏むね香味ダレ😄
投稿日2021/11/12
更新日2021/11/12
調理時間25分
鶏むね肉を使ったコスパおかず♪ぱさつきやすい鶏むね肉は、下味で塩、砂糖、マヨネーズを揉み込んでおくことでしっとりと仕上がります👍 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにした鶏肉に、醤油ベースの香味ダレをかけてどうぞ！😄是非試してみてください！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 砂糖少々
- 塩小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- Aサラダ油適量
- Aしょうゆ大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A万能ねぎたっぷり
作り方
ポイント
・カリッと仕上げるために、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げ焼きにしてください。 ・油の温度に注意して焦げないように火加減を調節してください。
- 1
鶏むね肉（皮無し）は、厚い部分に包丁を入れて開く。
- 2
塩、砂糖、マヨネーズをポリ袋に入れてよく揉み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて弱〜中火熱し、②の鶏むね肉を入れて揚げ焼きにする。
- 4
片面がカリッと焼けたら裏返し、アルミホイルなどでフタをする。
- 5
裏面にも焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す。
- 6
A サラダ油適量、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油小さじ1、みりん大さじ1/2、万能ねぎたっぷりを合わせる。
- 7
皿に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、⑥をかける。
レシピID
425668
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。