【STAUB】たらこと枝豆の炊き込みご飯
主食
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投稿日2018/06/16
更新日2018/06/16
調理時間25分(浸水時間を除く)
【ストウブラココットdeGOHAN Sサイズ】で作る炊き込みごはんです。 ストウブで炊くとごはんがふっくら。 たらこの塩気がアクセントです。
材料2人分
- 米1合
- だし汁180ml
- たらこ1本
- えだまめ(正味)20g
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
たらこの塩気によって塩加減は調整してください。
- 準
米は洗って水に30分ほど浸水させる。
- 1
えだまめは塩ゆでしてさやから豆をとりだして、20gを取り分けておく。
- 2
STAUB ラココットdeGOHANに、米の水気をよく切って入れ、 だし汁、塩を加えてひと混ぜする。 たらこをのせてふたをして火にかける。 沸騰したらとろ火にして10分加熱する。
- 3
20秒ほど火を強めて火を止めて、そのまま10分蒸らす。 えだまめを加えて、たらこのかたまりが残る程度につぶしながら混ぜれば出来上がり。
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「枝豆」の基礎
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松井さゆり
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞