紫たまねぎの甘酢漬け

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2019.08.16

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID 378728

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

紫たまねぎのピンク色がきれいな甘酢漬け。
そのまま食べるのはもちろん、カレーのお供やサンドイッチの具材にもおすすめです。

    材料

    2人分
    紫たまねぎ 1/2個
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1・1/2
    A
    小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で冷やして2時間くらいから食べることができますが、半日ほど置いた方が味がなじんでおいしいです。
    1. 紫たまねぎは薄切りにして水に5~10分さらし、よく水気を切る。
    2. A

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2、塩 小さじ1/3

      を混ぜ合わせて、1の紫たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
      冷蔵庫で半日ほどおき味をなじませる。
    5 76

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