「簡単美味しい」旬の新玉ねぎで【新玉昆布漬け】

材料

• 新玉ねぎ
  2個(約450g)
• とろろ昆布
  3g
• 鷹の爪
  2本
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2.5
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  新玉ねぎの皮を剥き、繊維に沿って切る。

• 2

  沸騰した鍋で1分ほどさっと茹でて、ザルにあげ水気を切る。

• 3

  A 醤油大さじ4、酢大さじ1、砂糖大さじ2.5、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

• 4

  容器に玉ねぎを入れて、とろろ昆布と種を取り除いた鷹の爪をハサミで切って加える。

• 5

  工程3のタレを上からかけてラップをし、冷蔵庫で1日おく。

ポイント

冷蔵庫でおく際、途中混ぜると味がよく染み込みます。

作ってみた！

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