マンゴーヨーグルトアイス

材料4人分

• 冷凍マンゴー
  200ｇ
• プレーンヨーグルト
  200ｇ
• 生クリーム
  80ml
• 砂糖
  30ｇ
• 冷凍マンゴー
  100ｇ
• ミント
  4枚

作り方

• 下準備
  プレーンヨーグルトは水切りして半量にする。

• 1

  冷凍マンゴー200ｇを半解凍にする。 フォークでつぶせるくらいになったらつぶす。

• 2

  生クリームと砂糖をボウルに入れて氷水にあてながら、ゆるい角が立つ程度に泡立てる。

• 3

  2に水切りしたヨーグルト、1を順に加えて混ぜ合わせる。バットに流し入れて冷凍庫で4時間以上凍らせる。

• 4

  ディッシャーですくい器に盛り、冷凍マンゴー100ｇとミントをトッピングする。

ポイント

＊工程1のマンゴーはつぶせる程度のやわらかさになっていれば大丈夫です。果肉のかたまりが少し残っていても美味しいです。 ＊泡立てた生クリームを加えることで、軽い食感に仕上がります。

作ってみた！

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