マンゴーヨーグルトアイス
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間15分(ヨーグルトを水切りする時間・凍らせる時間を除く)
冷凍マンゴーと水切りヨーグルトを使って作る簡単アイス。ヨーグルト入りなので、さっぱり感もあり暑い日のおやつにピッタリ！
材料4人分
- 冷凍マンゴー200ｇ
- プレーンヨーグルト200ｇ
- 生クリーム80ml
- 砂糖30ｇ
- 冷凍マンゴー100ｇ
- ミント4枚
作り方
ポイント
＊工程1のマンゴーはつぶせる程度のやわらかさになっていれば大丈夫です。果肉のかたまりが少し残っていても美味しいです。 ＊泡立てた生クリームを加えることで、軽い食感に仕上がります。
- 準
プレーンヨーグルトは水切りして半量にする。
- 1
冷凍マンゴー200ｇを半解凍にする。 フォークでつぶせるくらいになったらつぶす。
- 2
生クリームと砂糖をボウルに入れて氷水にあてながら、ゆるい角が立つ程度に泡立てる。
- 3
2に水切りしたヨーグルト、1を順に加えて混ぜ合わせる。バットに流し入れて冷凍庫で4時間以上凍らせる。
- 4
ディッシャーですくい器に盛り、冷凍マンゴー100ｇとミントをトッピングする。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞