子どもも大人も喜ぶ！じゃがチーズボール

材料4人分（作りやすい分量・10個分）

• じゃがいも
  300g
• さけるチーズ
  2本
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  各少々
• 揚げ油
  適量(鍋に2㎝程度の深さになる量)

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむいて、1.5㎝角程度の角切り。 ・さけるチーズは1本を5等分に切って10個にする。(ラップをして冷蔵庫に入れておく。)

  
• 1

  じゃがいもは耐熱容器にいれて、電子レンジ500wで5分加熱する。(じゃがいも全体がやわらかくなるまで加熱時間は、調整してください。) A コンソメ顆粒小さじ1/2、粉チーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、塩胡椒各少々を入れて混ぜ、フォークなどでなめらかになるまでじゃがいもをつぶす。

  
• 2

  なめらかにしたじゃがいもは10等分に分ける。 さけるチーズを冷蔵庫から取り出す。

  
• 3

  工程2のじゃがいもでチーズをはみ出さないように包む。(包む間に、揚げ油を170℃に熱する。) ・1つ分のじゃがいもを丸めて、平べったくつぶし、チーズをのせて包むと包みやすい。 ・包んだじゃがいもが、ひび割れがないように表面を滑らかにする。

  
• 4

  表面がきつね色になるまで揚げて、出来上がり。 (ころころやさしく転がせながら揚げる。) 熱々を召し上がれ。

  

ポイント

・じゃがいもを生地のようにしてチーズを包むので、つぶす際は、できるだけなめらかにつぶつぶがあまりないようにする。 ・チーズは、さけるチーズが包みやすくおすすめですが、ピザ用チーズでもOK ・食べる際には、そのままでも、ケチャップをつけて食べてもOK

作ってみた！

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