【大豆と豆乳使用】ホワイトポークビーンズ

・ベーコン(ブロック)は1㎝角に切る。 ・玉ねぎ、にんじんは皮をむいて、1㎝角に切る。 ・ブラウンマッシュルームは薄切りにする。

鍋にベーコンとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、油 がじわじわと音がしてきたら、1分ほど炒める。

玉ねぎ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加え、全体に油が回るまで炒める。

コンソメ(顆粒)、水を加えて沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮る。

無調整豆乳、フジッコ 蒸し大豆、白こしょうを加え、強火で加熱する。鍋肌がふつふつしてきたら弱火にし、5分煮る。(蓋はしません)

器に盛り付け、イタリアンパセリをちらす。