副菜

スピードおつまみ【こんにゃくのピリ辛酢味噌和え】

Name: スピードおつまみ【こんにゃくのピリ辛酢味噌和え】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: こんにゃく 1枚; 塩 小さじ1/2; 味噌 大さじ1; コチュジャン 大さじ1/2; 酢 大さじ1; 砂糖・醤油 各小さじ1; ごま油 小さじ1; 白いりごま・小口ねぎ 各適宜

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー85kcal
炭水化物13.2g
脂質2.8g
たんぱく質2.1g
糖質10.5g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

メイン食材は、こんにゃくのみ！茹でて和えるだけのスピード副菜兼おつまみレシピです(*^^*) 【おうち居酒屋ポイント】お通しにぴったりの、スピードメニューです。冬は、こんにゃくは温かいままでたれと混ぜ、夏は、茹でた後にしっかり冷やしてたれと混ぜ合わせれば、年中愉しめますよ☺

材料2人分

こんにゃく
1枚(250g)
塩
小さじ1/2
A
味噌
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1/2
A
酢
大さじ1
A
砂糖・醤油
各小さじ1
A
ごま油
小さじ1
白いりごま・小口ねぎ
各適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
こんにゃくは、さっと洗って食べやすい大きさに、スプーンなどちぎる。お湯を沸かし、塩を入れて、こんにゃくを茹でる。(再沸騰後1分程度) ざるにあげて、水気をしっかり切る。 (茹でる間に工程2を進めていく。)
2
A 味噌大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、酢大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。(味噌の塊がなくなり、なめらかになるまで)
3
2にこんにゃくを入れ混ぜ合わせる。盛り付け後、お好みで白いりごま・小口ねぎをふる。

ポイント

【材料】コチュジャンの分量は、お好みでご調整くださいね(*^^*) 【工程1】・あく抜きいらずのこんにゃくも茹でてください。こんにゃくの臭みとりと、余分な水分をとることができます。

こんにゃくの下処理

レシピID：518901

更新日：2026/02/03

投稿日：2026/02/03

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/02/03 23:37
こんにゃくのピリ辛酢味噌和え💛🧡🩶🌶️💚💫✨ ぷりぷりこんにゃく🩶に、ピリ辛🌶️なコチュジャン🌶️の効いた、酢味噌💛🧡に、プチプチ炒りごま💛と、ネギ💚で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 副菜🍚&アテ🍺にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ こんにゃく🩶大好きやし、こんにゃく🩶だけで、ピリ辛🌶️な酢味噌のタレ🧡に絡んで、食べ出したら止まらない〜💖😋💕✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ AYAOさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾