副菜

【美味しく腸活♪】麹納豆

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投稿日2021/11/14
更新日2021/11/14
調理時間15分(冷ます時間は除く)

納豆と麹の酵素パワーで、腸内から元気になります。 2人で毎日食べて1〜2週間程で食べ切る量なので、常備菜としても重宝します。健康にいいだけじゃない、超！おいしいです♪ 効果効能：整腸効果、便秘改善、アレルギー抑制作用...etc

材料6人分

納豆
3パック
にんじん
1/2本
A
酒
大さじ3
A
醤油
大さじ3
A
みりん
大さじ3
乾燥米麹
100g
塩昆布
大さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・乾燥米麹100gは、お米計量カップで3/4ぴったりでしたので、こちらを目安にしても♪ ・ご使用される塩昆布の塩分量で味の濃さが変わってきます。私は100gあたりの食塩相当量が21.8gの塩昆布を使用しています。 (くらこんの塩昆布です) ・納豆のたれは使用していません　・我が家は作ったその日から食べますが、数日置くと麹が柔らかくなり食べごろです。

準
にんじんは2センチ程の長さに細切りする。
1
小鍋にA 酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ3を入れて中火で加熱する。沸騰したらすぐに火を止め、にんじんを加えて混ぜたら3〜4分冷ましておく
2
乾燥米麹を加えて混ぜ合わせ、さらに冷めるのを待つ。
3
熱がほとんど冷めたら、納豆、塩昆布を加えてよく混ぜ、保存容器に入れる。

レシピID

425759

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

まゆ
2023/12/05 06:53
分量もわかりやすく、すぐ作れるので何度も作っています(^^) とても美味しいです今回は塩昆布がなかったので、刻み昆布で作ってみました！
そらまめ
2023/11/07 11:43
腸活にいいなぁーと作ってみました♡ とても簡単にできました♪
ねんねこ
2023/03/22 20:07
保存は冷蔵庫ですか？