主食
さつまいもと黒豆の炊き込みご飯
投稿日2016/09/20
更新日2016/09/20
調理時間20分(蒸らし時間、吸水時間を除く)
実りの秋。新米と採れたてのさつまいもでほっくり炊き込みご飯をつくりませんか？
材料4人分（２合分）
- 米2合
- 水400cc
- さつまいも中1本
- 黒豆の甘煮(パウチ)1袋
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
さつまいもは水にさらしてあくを抜くと美味しく仕上がります。 炊飯器で炊いてもＯＫです。
- 準
米は研いで３０分以上吸水させておく。 さつまいもは皮をむき、１～２ｃｍ角に切って水にさらしておく。
- 1
鍋に米、水、塩を入れ、上に水気を切ったさつまいもと黒豆を乗せ、フタをして 強火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分ほど、水気がなくなるまで炊く。 火を止めて５分程蒸らし、全体を混ぜる。
レシピID
142953
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。