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さつまいもと黒豆の炊き込みご飯

20

2016.09.20

分類主食

調理時間: 20分(蒸らし時間、吸水時間を除く)

ID142953

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

実りの秋。新米と採れたてのさつまいもでほっくり炊き込みご飯をつくりませんか?

炊き込みご飯 炊飯器 炊き込みご飯 さつまいも 黒豆
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材料4人分(2合分)
2合
400cc
さつまいも 中1本
黒豆の甘煮(パウチ) 1袋
小さじ1
作り方
Point!
さつまいもは水にさらしてあくを抜くと美味しく仕上がります。 炊飯器で炊いてもOKです。
  1. 米は研いで30分以上吸水させておく。
    さつまいもは皮をむき、1~2cm角に切って水にさらしておく。
  2. 鍋に米、水、塩を入れ、上に水気を切ったさつまいもと黒豆を乗せ、フタをして
    強火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほど、水気がなくなるまで炊く。
    火を止めて5分程蒸らし、全体を混ぜる。
11 34
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