基本の玉子サンド

材料2人分

• 8枚切り食パン
  4枚
• 卵
  4個
• マヨネーズ
  大さじ２位
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  固ゆで玉子を作る。 小鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。 塩、酢を少々入れると殻から白身が飛び出てこないです。 沸騰してから10分茹で、冷水にとって殻を剥きます。

• 1

  茹で玉子をフードプロセッサーに入れ、軽く回す。 ある程度細かくなったら塩コショウ、マヨネーズを入れて 玉子の粒が細かくなるまで回す。 玉子が細かいと口当たりが良いのと、マヨネーズも少なくて済むのでヘルシー。卵本来の味も楽しめます。

• 2

  出来た玉子ペーストを2等分して、8枚切り食パンにたっぷりサンドする。 塗る時に真ん中を少し分厚くすると切った時に断面が綺麗です。 ペーストに油脂分があるので、パンにマーガリンは塗らなくても大丈夫です。

• 3

  パンの耳を落とし、4等分に切る。この時、毎回切るごとにナイフを拭きましょう。 良く切れるパン切ナイフを使うのが綺麗に切るコツです。

ポイント

素材の味がよく分かるので、おいしい卵を使うのがおすすめです＾＾

作ってみた！

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