主菜

フライパンひとつで！鰆のソテー☆トマトソース

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつでソースまで作れる簡単おうちごはん。特別な調味料は使わないのにお店のような味に仕上がります！和の調味料なのに洋風な味わいで、ちょっとしたおもてなしメニューにもおすすめです。お魚苦手な旦那さんが「これ旨いな。」って食べてくれました♪

材料4人分

下準備
鰆は骨があれば取り除き、塩をふりかけて15分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取っておく。トマトはザク切り。玉ねぎは薄切り。ピーマンは小さく角切りにしておく。トマトの皮が気になる場合は熱湯にサッと入れて皮を湯剥きしておく。
1
ビニール袋に米粉と下処理した鰆を入れ全体に米粉をまぶす。
2
フライパンに米油を入れ熱し、粉をまぶした鰆を皮目から焼く。
3
表が焼けたら裏返し、薄切りにした玉ねぎを加えて一緒に焼く。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、カットしたトマトとA 酒大さじ１、みりん大さじ１、酢大さじ１を加えサッと炒める。
5
トマトが崩れてきたら醤油と角切りにしたピーマンを加えてサッと火を通す。
6
手でちぎったクリームチーズをのせて火を止める。