デザート
軽食にもおすすめ！米粉のしっとりクレープ
15分休ませる時間は除く
うちの子供たちが大好きな米粉のクレープ。 フルーツやカスタードなどクリームを中に包んで食べるスイーツ系も美味しいですが ウインナーやハム、チーズなどを巻いて食べるお食事系クレープも大好評！ 我が家のクレープはお砂糖は控えめです。 しっとり、もっちりした食感と ツルンとなめらかな生地なので 見た目にも喜んでくれます。 ちょっとした軽食やおやつにおすすめ☆
作り方
- 1
ボウルにA 卵1個、豆乳100ｍｌ、きび砂糖小さじ１を入れよく混ぜる。
- 2
米粉を加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。 時間があればこの状態で30～60分ほどおいておくと米粉と水分がなじみ焼きやすくなります。
- 3
フライパンに薄く米油（お好みの油でもOK） をひき、生地を流し入れて弱火で片面を焼き 表面が乾いてきたら裏返して裏面も焼く。
ポイント
時間があれば、全部混ぜた後30分くらい生地を休ませておくと米粉がしっかり水分を吸収して生地が落ち着き焼きやすくなります。 フライパンはテフロン加工かセラミック加工のフライパンがおすすめです。
レシピID：406250
更新日：2021/02/01
投稿日：2021/02/01
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