揚げずに簡単!エビトースト☆

25

2021.02.19

分類主食

調理時間: 25分

ID 407353

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

エビトーストを揚げずに簡単に作れるようアレンジしたレシピです。
油は具に小さじ1加えるだけ!
オーブンで焼くので、焼いている間にもう一品作れたりします♪

ヘルシーなのも嬉しいですが、何より簡単☆
フードプロセッサーを使えばアッという間に具も出来上がるので、
サッと作れる簡単おつまみです。

ちょっとしたホームパーティーにも使える一品です!

    材料4人分
    食パン 3枚
    むきエビ 300g
    塩、胡椒 少々
    A
    酒または白ワイン 大さじ1
    A
    ナンプラー(ない場合は醤油でも可) 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    米油(ゴマ油でも可) 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    作り方
    Point!
    ナンプラーが苦手な人やナンプラーを持ってない人は、醤油で代用しても作れます。
    (もちろんエスニックな風味はなくなりますが、醤油味もなかなかの美味しさです)
    食パンの厚みはお好みでどうぞ。今回はボリュームのある仕上がりにするため6枚切りを使ってみました。
    1. 食パンは食べやすいよう1枚を対角線に三角になるようカットしておく。(4等分)
      むきエビは背ワタを取って下処理しておく。
      オーブンを170度に予熱しておく。
    2. エビに塩、胡椒をしてフードプロセッサーに入れる。
      ざっと軽く撹拌する。
    3. エビが少し粗みじん切り状態になったら、A

      酒または白ワイン 大さじ1、ナンプラー(ない場合は醤油でも可) 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、米油(ゴマ油でも可) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を加えて撹拌する。
    4. 少しエビの食感が残る程度に撹拌したら、食パンに具をのせる。(隅までたっぷりのせてください)
    5. 170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
    1 34
    コメント・感想 Comment
    彩 さん
    2021.03.12 08:37

    朝食用にトーストを冷凍しています。こちらは、ラップにくるんで冷凍できそうかなと思ったのですがいかがですか?

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.03.12 22:24:59

    彩さん、はじめまして。コメントありがとうございます。冷凍しても大丈夫ですが、具が生の状態なので焼く時にしっかり火を通してくださいね。パンが焦げないように弱めの火加減でじっくり焼くといいですよ。もし心配なら冷凍作り置きにおすすめのエスニック風エビトーストのレシピ(レシピID:408841)を参考に作ってみてください。お口にあったら嬉しいです♪

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