副菜

あま～い♡南瓜のココナッツサラダ♪子供に人気のお弁当おかず☆

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10分

エネルギー158kcal
炭水化物31.2g
脂質3.2g
たんぱく質2.8g
糖質28.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当用に子供たちが喜んで食べてくれるよう考えた南瓜のサラダ。大好評だったので普段の食事のサラダにも登場してます🎵 お菓子作りで残った練乳とココナッツパウダーで味付けしたら南瓜の甘味がひきたつ美味しいサラダになりました(*^-^*) お弁当のプチデザートにもなる甘めのおかずです。中途半端に残った練乳やココナッツパウダーがあったらぜひ作ってみてください💛

材料4人分

南瓜
1/4個(300g)
A
練乳
30g～
A
ココナッツパウダー
15g
A
塩
少々
レーズン（お好みで）
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
南瓜をカットして耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ600ｗで4～5分加熱して柔らかくする。 ※皮はお好みで。
2
竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらA 練乳30g～、ココナッツパウダー15g、塩少々を加えてザッと混ぜ合わせる。 ※甘さは練乳で調節可能です。塩をほんの少し加えることで甘味が増します。
3
このままでも美味しいですが、お好みでレーズン（お好みで）を加えても美味しく仕上がります。