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    主菜

    【ハニーケチャップチキン】鶏むね肉がしっとり美味しい♡

    • 投稿日2022/08/24

    • 更新日2022/08/24

    • 調理時間15

    お気に入り

    149

    はちみつの甘味とケチャップの酸味を組み合わせた 甘酸っぱい味があとひく美味しさ☆ 鶏むね肉がしっとり美味しくなります(^^)/ 子供が喜ぶ甘めのおかず。 お弁当にもおすすめです!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g程度)
    • A
      大さじ1
    • A
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1~2
    • 米油
      小さじ1
    • B
      はちみつ・ウスターソース
      各大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      レモン汁
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉はそぎ切りにすることで、よりしっとり感が出ます。 鶏もも肉でも美味しく作れます。もも肉の場合は一口大にカットしてください。 タレに少量のレモン汁を加えることで、より味がひきしまります。

    • 鶏むね肉をそぎ切りにしてA 酒大さじ1、塩少々をもみこんだあと片栗粉を全体にまぶす。

      工程写真
    • 1

      フライパンに米油を入れて熱し、お肉を並べて両面焼く。

      工程写真
    • 2

      お肉が焼けたら火を弱め、B はちみつ・ウスターソース各大さじ1、ケチャップ大さじ2、レモン汁小さじ1を加えて全体にからめる。

      工程写真
    レシピID

    443452

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History