【ささみのひと口ピカタ】おだしで味付け！ご飯がすすむ美味しさ
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ヘルシーで淡泊なささみのピカタ。 食べると口の中いっぱいにおだしの風味が広がって ご飯が欲しくなる美味しさ♡ 味付けは「鰹節屋の割烹だしパック」だけ！ 卵との相性も良いので 絡めてフライパンで焼くだけで とっても美味しいピカタができ上がります(^^)/ 冷めても美味しくて、そのままで美味しいので お弁当のおかずにもピッタリです☆
材料4人分
- ささみ400g
- A酒大さじ1
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- 米粉(小麦粉でも可)大さじ2
- 卵1個
- 油適量
作り方
ポイント
鶏むね肉でも代用できます。むね肉の場合はそぎ切りにしてください。 塩や醤油は不要。 「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を味付けに使用します。 袋をハサミでカットして中の粉をふりかければOKです。 洗い物を少なくするため、同じボウルに卵を割り入れています。 ボウルを傾けて卵だけを溶きほぐしてから ささみに絡めると全体にきれいに混ざります。 #ヤマキタイアップ
- 準
ささみは筋と薄膜を取り除きひと口大に切り、ボウルに入れてA 酒大さじ1、鰹節屋の割烹だしパック1袋をまぶす。 ※鰹節屋の割烹だしパックはハサミで袋を切って中の粉を使用します。
- 1
米粉(小麦粉でも可)を全体に絡める。
- 2
ボウルを傾けて卵を割り入れ、よく溶いてから全体に混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに薄く油をひき、ささみを入れて中火で両面を焼く。
469654
質問
作ってみた!
「ピカタ」の基本レシピ・作り方
「ピカタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
