【南瓜の米粉ドーナツ】南瓜の甘味♡ふんわり＆もっちり♬

材料6人分（中サイズ6個+味見１個分）

• A
  南瓜（柔らかくしたもの）
  180ｇ
• A
  砂糖
  30ｇ
• 卵
  100ｇ(小さめ２個)
• B
  豆乳
  30ｇ
• B
  米油
  30ｇ
• C
  米粉
  120ｇ
• C
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• バニラエッセンス
  数滴

作り方

• 下準備
  南瓜は加熱して柔らかくした黄色い部分を180ｇ用意する。 （今回はまとめて冷凍しておいた南瓜マッシュを使用） オーブンは１８０度に予熱する。

• 1

  A 南瓜（柔らかくしたもの）180ｇ、砂糖30ｇをよく混ぜたら卵を加えて混ぜ合わせ B 豆乳30ｇ、米油30ｇを加えてしっかり混ぜ合わせる。 ※砂糖30ｇは甘さ控えめの量になっています。 出来上がったドーナツにチョコなどコーティングしたり、蜂蜜やメープルをつけて食べる場合や 甘さ控えめに作る場合はそのままで。 ドーナツ自体を甘くしたい場合はお好みで砂糖を増やしてください。（南瓜の甘さによっても違ってきます）

  
• 2

  C 米粉120ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 3

  バニラエッセンスを加える。 （無い場合は省いても可）

  
• 4

  ６個分のシリコン型に生地を入れ、残った分は味見用でマフィン型などに入れる。

  
• 5

  １８０度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。

  

ポイント

南瓜は加熱して黄色の部分を潰した状態で180ｇ使用します。 生と加熱後では重さが違ってくるため、生の南瓜の場合は皮つきで300ｇほど必要になります。 甘さは控えめにしています。 南瓜の甘さの違いによっても仕上がりが違ってくるため 様子をみて、お好みで砂糖の量は増やしてください。 シュガーやチョコなどをトッピングする場合は 砂糖は30ｇ程度がおすすめです。 バニラエッセンス（またはバニラオイルでも可）は加えると、南瓜の甘味が引き立ちます。 無しでもＯＫです。 型はダイソーで売っている200円のシリコンドーナツ型（６個分）を使用。 生地は少し多めにできます。（マフィン型１個分程度）

作ってみた！

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