デザート

ふわふわ！【米粉とアーモンドパウダーのバナナマフィン】

Name: ふわふわ！【米粉とアーモンドパウダーのバナナマフィン】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バナナ ２本; 砂糖 30ｇ; 卵 ２個; 米油 30ｇ; 米粉 70ｇ; アーモンドパウダー 30ｇ; ベーキングパウダー 5ｇ

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30分

総費用-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー275kcal
炭水化物32.5g
脂質13.2g
たんぱく質6.5g
糖質30.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉だけで作るバナナマフィンも美味しいですが今回はアーモンドパウダー入りのちょっぴり贅沢なバナナマフィン♡ すっごくふわふわです(#^^#) バナナの甘味でかなり甘いマフィンになるのでお砂糖はお好みで減らしてもOKです☆ 米粉のもっちり感と卵入りのふわふわな生地にアーモンドパウダーのリッチな風味の味わいがとっても贅沢なグルテンフリーケーキ。ティータイムやお子さんのおやつタイムに☕ ぜひどうぞ🎵

材料4人分（マフィン４個分）

バナナ
２本(150～160ｇ)
砂糖
30ｇ
卵
２個(110ｇ)
米油
30ｇ
A
米粉
70ｇ
A
アーモンドパウダー
30ｇ
A
ベーキングパウダー
5ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは１８０度に予熱する。
1
バナナを泡だて器でよくつぶしながら混ぜ、ピューレ状になったら砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2
卵を加えてよく混ぜたら米油を加え混ぜ合わせる。
3
A 米粉70ｇ、アーモンドパウダー30ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて泡だて器で混ぜる。とろっとした生地になります。
4
マフィン型に生地を入れ、１８０度のオーブンで２５分を目安に焼く。ミニマフィン型で作る場合は２０分を目安に焼いてください。
5
ふわふわです♡

ポイント

業務用スーパーの米粉を使用しています。米油は太白ごま油で代用可能です。ラム酒を加えたい場合は米油を入れるタイミングで小さじ1程度加えて香りをつけてください。焼き時間はマフィン型の大きさで多少前後します。今回の分量で４個分作れる普通サイズのマフィン型なら２５分を目安に。今回の分量で８個分ほど作れるミニサイズのマフィン型なら２０分を目安に。お使いのオーブンによっても違ってくるため様子を見ながら焼いてみてください。