【米粉のバナナカントリークッキー】バター＆卵不要！簡単おやつ
投稿日2024/11/12
更新日2024/11/12
調理時間5分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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バターと卵を使わず サクっ！カリっ！中はふわッ＆弾力。 こんな食感のカントリークッキーです(#^^#) ビニール袋に入れてモミモミ。。。 簡単に作れるのでお子さんと一緒に作れます！ オートミールとアーモンドを入れるので ザクザクっとした食感が楽しめて 冷めたときに米粉だけで作るより固くなりません。 バナナが甘い場合はメープルシロップなしで作ってもOK。 簡単おやつにぜひどうぞ♪
材料（ミニサイズ約１４枚）
- Aバナナ１本(約65ｇ)
- A米粉30ｇ
- Aベーキングパウダー3ｇ
- Aメープルシロップ大さじ１
- A米油大さじ１
- Bオートミール20ｇ(大さじ３)
- Bアーモンド（刻む）15ｇ
作り方
ポイント
米粉は業務スーパーの製菓用米粉「米粉俱楽部」使用。 波里のお米の粉でも作れます。 アーモンドの代わりに砕いた胡桃でも美味しく仕上がります。 大きさはご自由に。 厚手のビニール袋の方が生地を絞り出しやすいです。
- 準
オーブンは１８０度に予熱する。
- 1
厚手のビニール袋にA バナナ１本、米粉30ｇ、ベーキングパウダー3ｇ、メープルシロップ大さじ１、米油大さじ１を入れて手でよく揉む。 ※後から材料を追加するので、ビニール袋の口は軽く閉じる程度にしておく。
- 2
生地がまとまったら、ビニール袋を開いてB オートミール20ｇ、アーモンド（刻む）15ｇを加え、再び口を閉じて手でよく揉みこむ。 ※オートミールはインスタントオートミールを使用してください。
- 3
ビニール袋の隅をハサミでカットしてお好きな大きさに搾りだし、水にぬらしたフォークか手で表面を抑えてなじませる。
- 4
１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。 大きさと厚みによって焼き時間は調整してください。
- 5
少し大きめに作ったら６個分できました。 （直径約5㎝ほど）
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
