ザクっとしっとり♪米粉のチョコチップバナナクッキー

材料（12枚分）

• A
  米粉
  60g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  塩
  少々
• B
  メープルシロップ
  20g
• B
  米油
  20g
• C
  バナナ
  80g
• C
  板チョコ（又はチョコチップ）
  30g

作り方

• 下準備
  ・板チョコは刻む。バナナは7㎜角に切る。 ・オーブンを180度に予熱する。 ・天板にオーブンシートを敷く。

• 1

  ボウルにA 米粉60g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3g、塩少々を入れて泡立て器でぐるぐるまぜる。

• 2

  B メープルシロップ20g、米油20gを入れ、最初はゴムベラで切るように、合わさってきたらボウルにすりつけて馴染ませるようにあわせる。C バナナ80g、板チョコ（又はチョコチップ）30gも入れてさっくりあわせる。

• 3

  12等分にし、手でギュッと握るようにして丸め、天板において1cm厚さになるようにつぶす。

• 4

  180度のオーブンで20分焼く。 真ん中を指で押してみて反発があり、底にしっかり色が入っていたら焼き上がり。天板に置いたまま冷ます。

ポイント

・レシピでは業務スーパーの米粉(ニップン)を使っています。使う米粉の種類によっては仕上がりや生地状態が変わることがあります。 ・焼けて、粗熱がとれてからお召し上がりください。 ・バナナの水分があるので日持ちはしません。翌日中にはお召し上がりください。 作ったその日のうちが1番食感がよくおいしいです。

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