油、バター、砂糖、粉、不使用。減量オートミールバナナクッキー

20

2021.09.23

分類デザート

調理時間: 20分

ID 422249

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

油、バター、砂糖、粉不使用のヘルシークッキーのレシピです。
【このレシピのポイント】
▶油、バター、砂糖、粉不使用なので罪悪感ナシ!
▶噛み応えがあるので満腹感アリ!
▶子どものおやつにもどうぞ

    材料

    (直径6cm約12~14枚分)
    バナナ 150g
    A
    オートミール(大粒) 60g
    A
    ココナッツファイン 30g(なくても◎)
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    シナモンパウダー 少々
    A
    レーズン お好みで30g(なくても◎)

    作り方

    ポイント

    ▶オーブンによって焼き時間が異なります。すべてそのまま食べられる材料を使っているので、好みの焼き加減に調整してください。
    ▶余り分厚すぎると火が通りにくいことがあります。セルクルがない場合は、よく洗った缶(ツナ缶やサバ缶など)の両面を缶切りで切り抜いてセルクル代わりに利用してください。切り口が鋭いので手を汚しないよう、スプーンを使って推しながら丸く伸ばします。
    ▶通常のクッキーよりも色が付きにくくなっていますが、砂糖が入っていないせいです。
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    1. ▶ココナッツファインとレーズンはなくても大丈夫です。
    2. レーズンに熱湯を注ぎ、5分程度置く。お湯を切ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。

      ▶ワックスを落として実をふっくらとさせ、焼いても焦げにくくなります。
    3. ボウルにバナナを入れてフォークでペースト状につぶす。多少粒が残っていても問題ありません。
    4. A

      オートミール(大粒) 60g、ココナッツファイン 30g、はちみつ 大さじ1、シナモンパウダー 少々、レーズン お好みで30g

      を加えて全体がまとまるまで混ぜ、10分ほど置く。
    5. 全体が混ざった状態です。

      ▶オートミールが水分を吸ってしっとりします。時間がない場合はそのまま焼いてください。
    6. 直径6cm程度に丸く伸ばし、170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。

      ▶セルクルを使って同じ形に整えていますが、形がいびつでも問題ありません。天板がすけない程度に大きく伸ばして、できあがりを切っても。
    7. ▶焼き上がりはサクサクになりません。どちらかといえば全体的にしっとりとしたナッツバーのような食感です。焼き時間は好みで加減してみてください。
    8. 砂糖やバター、粉を使った一般的なクッキーと違い、サクサクにはなりません。しっとりとしてプチプチ、シャキシャキ噛み応えがあるイメージです。

      減量中、トレーニーの皆さんの口寂しいときのおやつ、お子さまのおやつにどうぞ。

      【保存について】
      水分が多いので冷蔵庫で保存し、2~3日を目安になるべく早めに食べ切るようにしてください。
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