油、バター、砂糖、粉、不使用。減量オートミールバナナクッキー
デザート
お気に入り
（220）
投稿日2021/09/23
更新日2021/09/23
調理時間20分
油、バター、砂糖、粉不使用のヘルシークッキーのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶油、バター、砂糖、粉不使用なので罪悪感ナシ！ ▶噛み応えがあるので満腹感アリ！ ▶子どものおやつにもどうぞ
材料（直径6cm約12～14枚分）
- バナナ150g
- Aオートミール（大粒）60g
- Aココナッツファイン30g(なくても◎)
- Aはちみつ大さじ1
- Aシナモンパウダー少々
- Aレーズンお好みで30g(なくても◎)
作り方
ポイント
▶オーブンによって焼き時間が異なります。すべてそのまま食べられる材料を使っているので、好みの焼き加減に調整してください。 ▶余り分厚すぎると火が通りにくいことがあります。セルクルがない場合は、よく洗った缶（ツナ缶やサバ缶など）の両面を缶切りで切り抜いてセルクル代わりに利用してください。切り口が鋭いので手を汚しないよう、スプーンを使って推しながら丸く伸ばします。 ▶通常のクッキーよりも色が付きにくくなっていますが、砂糖が入っていないせいです。
- 準
▶ココナッツファインとレーズンはなくても大丈夫です。
- 1
レーズンに熱湯を注ぎ、5分程度置く。お湯を切ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。 ▶ワックスを落として実をふっくらとさせ、焼いても焦げにくくなります。
- 2
ボウルにバナナを入れてフォークでペースト状につぶす。多少粒が残っていても問題ありません。
- 3
A オートミール（大粒）60g、ココナッツファイン30g、はちみつ大さじ1、シナモンパウダー少々、レーズンお好みで30gを加えて全体がまとまるまで混ぜ、10分ほど置く。
- 4
全体が混ざった状態です。 ▶オートミールが水分を吸ってしっとりします。時間がない場合はそのまま焼いてください。
- 5
直径6cm程度に丸く伸ばし、170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。 ▶セルクルを使って同じ形に整えていますが、形がいびつでも問題ありません。天板がすけない程度に大きく伸ばして、できあがりを切っても。
- 6
▶焼き上がりはサクサクになりません。どちらかといえば全体的にしっとりとしたナッツバーのような食感です。焼き時間は好みで加減してみてください。
- 7
砂糖やバター、粉を使った一般的なクッキーと違い、サクサクにはなりません。しっとりとしてプチプチ、シャキシャキ噛み応えがあるイメージです。 減量中、トレーニーの皆さんの口寂しいときのおやつ、お子さまのおやつにどうぞ。 【保存について】 水分が多いので冷蔵庫で保存し、2～3日を目安になるべく早めに食べ切るようにしてください。
- 8
『極上だれでパパッとごはん』全国の書店で発売中です！ 新刊『極上だれでパパッとごはん』全国の発売中！ ※書店にない場合はお取り寄せをお願いします。 ♡♡♡Amazon&楽天のレビューも大歓迎です♡♡♡ 【Amazon】 https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/ 【楽天】 https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/ 【電子書籍版】 kindle、楽天Kobo発売中！
422249
「作り置き」の基礎
「クッキー」の基礎
「バナナ」の基礎
コメント
関連キーワード
「手作りおやつ」「自家製グラノーラ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。