ホクホクおつまみ【長芋ポテト】塩だけで旨い！とまらない旨さ☆

材料4人分

• 長芋
  330ｇ
• 米粉
  大さじ２
• 油
  大さじ１+小さじ１
• 天日塩
  小さじ1/2～

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、スティック状にカットする。

  
• 1

  ビニール袋に長芋と米粉を入れてよく粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに長芋を並べたら油を大さじ１まわしかけ、全体をサッと焼いたら蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きする。

  
• 3

  長芋がホクホクになったら、蓋をとり油を小さじ１追加してまわしかけ、強めの中火で表面をカリッと焼き天日塩で味付けする。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 油をまわしかけて蒸し焼きしてホクホクに仕上げたあと 少量の油を追加でかけ、表面をカリッと焼き上げます。 中火で仕上げましたが 蒸し焼きの時、焦げそうな場合は 弱めの中火にしてホクホクに仕上げてください。

作ってみた！

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