揚げない♪長芋の焼きポテトフライ
副菜
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投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間5分(手を動かす時間)
ヘルシーで簡単にできる、揚げない長芋のポテトフライです！ 長芋の皮むきも不要で、トースターまたはオーブンで作るのでお手軽♪ 後一品に困った時、お子さまのおやつ、お酒のおつまみに最適です。 焼きたてはカリっと頂けるので、是非出来立てをお召し上がりください♪ （冷めるとしんなりしてしまいますが、それでも味は美味しいです♡冷めたらトースターでさっと焼き直すのも◎です）
材料
- 長芋15cm(180～200g)
- オリーブオイル大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- A粉チーズ小さじ1
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
＊長芋が太い場合は10等分程度のくし切りにして下さい。 ＊アルミホイルはフライパン用等のくっつかない加工がされてるものがお勧めです。 ＊トースター、オーブン共に、焼き加減はお好みで変えて下さい。我が家のトースターの場合は「強」で10分程でしたが、オーブンと比較すると焼きが少しあまい感じです。オーブン使用の場合、焼き色が強くなりすぎた時は温度を200度に下げるか、アルミホイルを表面にふわっとかけて15分焼ききって下さい。
- 1
長芋は表面を良く洗い、ひげがあったら取り除く。 5cm長さに切ってから8等分のくし切りにする。 ポリ袋に入れ、オリーブオイルを加えて袋の上から軽く揉んで全体に行き届いたら、A コンソメ小さじ1、粉チーズ小さじ1を加えて袋を軽く振りながら和える。
- 2
トースタートレイまたはオーブントレイにアルミホイルを敷き、その上に①を広げておく。 トースターの場合は焼き色がつくまで最低10分焼き、オーブンの場合は220度の予熱で温めてから15分程焼く。
- 3
器に盛りつけ、お好みで乾燥パセリをかける。
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「オーブン」の基礎
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藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おいしさにこだわる食べやせレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ＆ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kg以上のダイエットに成功！ ＊ 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪