食感◎【切干大根とピーマンの韓国風ツナ和え】簡単＆節約！

材料4人分

• A
  切干大根
  50ｇ
• A
  水
  大さじ１
• ピーマン
  50ｇ
• ツナ
  70ｇ(小１缶)
• B
  コチュジャン
  小さじ１
• B
  醤油
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ３
• すりごま
  大さじ２
• 炒りごま
  大さじ１

作り方

• 下準備
  切干大根はたっぷりの水でふり洗いし、 水気を絞らず耐熱ボウルに入れる。

  
• 1

  耐熱ボウルにA 切干大根50ｇ、水大さじ１を入れ、ラップ（レンジ用蓋）をして 600ｗのレンジで３分加熱する。 加熱している間に、ピーマンを細切りにする。

  
• 2

  加熱後、取り出して切干大根の上下を返し、（加熱を均一にするため） 上にピーマンとツナの油だけを加え、再びラップ（レンジ用蓋）をして３分加熱する。

  
• 3

  加熱後、取り出してツナを加え、ざっくり混ぜたら ボウルを傾けてスペースを作り、B コチュジャン小さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ３を入れてよく混ぜてから全体に混ぜ合わせる。

  
• 4

  すりごまを加えて混ぜ合わせたあと 全体に炒りごまを加え混ぜる。

  

ポイント

辛いのが苦手な方は コチュジャンを小さじ1/2 醤油を小さじ1と1/2　にして作ってもOKです。 コチュジャンは辛いだけでなく旨味もあるので 少し加えるだけでも違いますよ！ 切干大根はしっかり洗ってゴミなど落としたら 水気を含んだ状態で耐熱ボウルに入れ、 さらに水を大さじ１加えてレンジ加熱すると、ふわっと柔らかく加熱できます。 （切干大根の状態にもよりますので、様子をみながら水の量は増やしてください） ピーマンは油をかけてレンチンするとツヤよく仕上がるため 最初にツナのオイルをかけてレンジにかけます。 ツナは加熱するとパチパチっと飛ぶので、加熱せず最後に加えてください。

作ってみた！

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