麺つゆで簡単!舞茸とベーコンの和風パスタ

15

2021.04.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 411353

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

舞茸がたくさんあったので、冷蔵庫にあるもので、簡単に和風パスタにしました。

    材料2人分
    スパゲッティ 200g
    舞茸 1パック
    ベーコン(無塩せき) 60g
    にんにく 1かけ
    鷹の爪 1/2本
    EX・ヴァージン・オリーブ油 大さじ3
    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    大葉 3枚
    作り方
    Point!
    ・スパゲッティは、たっぷりのお湯で1%の塩を入れて、袋の表示時間より1分早くあげるのがポイントです。
    ・ベーコンは、発色剤を使っていない無塩せきのものを使っています。
    ・トッピングは、今回大葉を使いましたが、他にきざみのりや万能ねぎなども美味しいです。
    1. ベーコンは食べやすい大きさに切る。
      舞茸は手でほぐしておく。
      にんにくは、つぶして芯をとり、スライスする。
      大葉は刻んでおく。
      スパゲッティーを茹でるお湯を沸かしておく。
    2. フライパンにEX・ヴァージン・オリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りをオリーブ油にうつす。
      にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪を入れる。
    3. ベーコン(無塩せき)と舞茸を加えて炒める。
      スパゲッティー用の鍋に塩(分量外)を入れて、スパゲッティを茹で始める。
    4. 工程2のフライパンにスパゲッティの茹で汁をお玉半分と麺つゆ(3倍濃縮)を加える。
    5. スパゲッティを袋に表示されている時間よりも1分早く茹で上げ、フライパンのソースと絡める。
    6. 器に盛り、大葉をのせる。
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