麺つゆで簡単！舞茸とベーコンの和風パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• 舞茸
  1パック
• ベーコン（無塩せき）
  60g
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1/2本
• EX・ヴァージン・オリーブ油
  大さじ３
• 麺つゆ（３倍濃縮）
  大さじ1
• 大葉
  3枚

作り方

• 下準備
  ベーコンは食べやすい大きさに切る。 舞茸は手でほぐしておく。 にんにくは、つぶして芯をとり、スライスする。 大葉は刻んでおく。 スパゲッティーを茹でるお湯を沸かしておく。

• 1

  フライパンにEX・ヴァージン・オリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りをオリーブ油にうつす。 にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪を入れる。

• 2

  ベーコン（無塩せき）と舞茸を加えて炒める。 スパゲッティー用の鍋に塩（分量外）を入れて、スパゲッティを茹で始める。

  
• 3

  工程２のフライパンにスパゲッティの茹で汁をお玉半分と麺つゆ（３倍濃縮）を加える。

  
• 4

  スパゲッティを袋に表示されている時間よりも１分早く茹で上げ、フライパンのソースと絡める。

• 5

  器に盛り、大葉をのせる。

ポイント

・スパゲッティは、たっぷりのお湯で１％の塩を入れて、袋の表示時間より１分早くあげるのがポイントです。 ・ベーコンは、発色剤を使っていない無塩せきのものを使っています。 ・トッピングは、今回大葉を使いましたが、他にきざみのりや万能ねぎなども美味しいです。

作ってみた！

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