副菜
簡単&美味しい！子供も好きなゴーヤとカニカマのだしマヨ和え
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間10分
ワンパターンになりがちなゴーヤ料理。カニカマと混ぜて白だしとマヨネーズで和えたらとても美味しくなりました。ビールのおつまみにもぴったりです。塩もみをし、マヨネーズであえることで、苦味をあまり感じないので、子供も喜んで食べてくれます。
材料4人分（3〜4人分＊4人分だと少なめ）
- ゴーヤ150g(中くらい1本)
- カニカマ80g
- 塩小さじ1/3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白だし小さじ1
作り方
ポイント
＊ゴーヤは塩もみすることで、苦味が少しやわらぎます。 ＊カニカマの代わりにハムなどでも美味しいと思います。 ＊白だしはお使いのものにより、濃さが違うと思いますので、お好みで量を調整してくださいね。
- 準
ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンで種を取り、薄切りにする。塩を振り、5分くらい置いておく。
- 1
ゴーヤの水気を絞ってボールに入れて、カニカマ、A マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1を入れて和える。
レシピID
445404
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど