副菜

サクッとやみつき！カボチャとズッキーニのスパイシーフリット

Name: サクッとやみつき！カボチャとズッキーニのスパイシーフリット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; カボチャ 1/4個; 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; 野菜ジュース 大さじ4; カレー粉 小さじ2; 米油 適量; ライム 1/8個; 塩 適量

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物31.5g
脂質12.5g
たんぱく質3.8g
糖質28.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

衣にスパイス、野菜ジュースを加え、色も綺麗なスパイシーなフリットを作りました。ビールのおつまみにもぴったり！それほど辛くないので、子供も喜んで食べます。お野菜なら何でも美味しく作れますよ。

材料2人分

ズッキーニ
1/2本(大きめのもの。小さめなら1本)
カボチャ
1/4個
A
小麦粉
大さじ3
A
片栗粉
大さじ1
A
野菜ジュース
大さじ4
A
カレー粉
小さじ2
米油
適量(オリーブオイルやサラダ油でもOK)
ライム
1/8個(お好みで、レモンでも)
塩
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ズッキーニは1センチくらいの厚さに輪切りにする。・カボチャは5〜7ミリくらいの厚さに切る。(写真はズッキーニのみ) ・A 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、野菜ジュース大さじ4、カレー粉小さじ2を混ぜる。
1
ズッキーニ、カボチャの水気をよく拭き、周りに小麦粉(分量外)を薄くまぶし、A 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、野菜ジュース大さじ4、カレー粉小さじ2の衣につける。
2
フライパンにズッキーニが半分埋まるくらいの米油を入れて、180℃でカリッとするまでズッキーニとカボチャを揚げ焼きする。
3
油をよく切り、器に盛る。お好みで、ライム、塩を添える。