ご飯もビールもすすむ味！手羽中と蓮根のハニーマスタードソテー

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15分

手羽中とれんこんでビールにもご飯にも合う炒め物を作りました。味付けにMAILLE 種入りマスタードを加えることで、まろやかな酸味が加わり、今の季節にぴったりの味付けになっています。ワンパンでできるのでとっても簡単！是非作ってみてくださいね！

材料2人分（2〜3人分）

下準備
れんこんは皮ごと薄切りにして、水にさらす。
1
手羽中の肉と骨の間に包丁で切り込みを入れて、塩、こしょうをふり、米粉をまぶす。
2
フライパンにこめ油を入れて熱し、手羽中を入れて皮目のほうから中火で焼く。
3
皮目に焼き色がついたら、裏返して両面焼く。手羽中をフライパンの半分に寄せて、空いているスペースに水気を切ったれんこんを入れ中火で焼いていく。
4
手羽中の両面にいい焼き色がつき、れんこんにもところどころ焼き色がついたら、A 酒、オイスターソース、はちみつ各小さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ2を混ぜて加え中火で焼いていく。
5
さらに、みりんを加えて全体に調味料が絡んでとろみがついたら火を止める。器に盛り付け、お好みで大葉を添える。