ザクっと食感がクセになる！紅茶とドライフルーツの米粉スコーン

材料（６個分）

• 米粉
  110g
• ベーキングパウダー
  ５g
• 砂糖
  大さじ1
• 無塩バター
  30g
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1
• 紅茶の茶葉
  ティバッグ１袋分
• ドライフルーツ（乾燥いちじく、プルーンなど）
  70g(乾燥いちじく、プルーン各３粒使用)

作り方

• 下準備
  ・紅茶の茶葉は大さじ１の熱湯をかけ、ラップをして蒸らしておく。 ・無塩バターはさいの目切りにして冷蔵庫に入れておく。 ・ドライフルーツは刻んでおく。 ・オーブンを２００度に予熱しておく。

  
• 1

  ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ、無塩バターを加えて、バターを手で潰しながら混ぜる。

  
• 2

  卵、ドライフルーツ（乾燥いちじく、プルーンなど）を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加え、生地をまとめる。 ＊水分が多いようなら、牛乳を残してもOKです。

  
• 3

  まな板に打ち粉をして、生地を置いて丸く形作る。

  
• 4

  生地を６等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に置く。

  
• 5

  ２００度に予熱したオーブンに入れて、１５分焼く。

  

ポイント

＊ドライフルーツは、いちじくとプルーンがおすすめですが、他のもので代用可能です。 ＊米粉は料理・菓子用のものを使用しております。 ＊米粉はダマになりにくいので、粉をふるう工程は不要です。

作ってみた！

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