ジョンソンヴィルの甘辛ガーリック筑前煮風

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20分

ジョンソンヴィルオリジナルスモークを使った、筑前煮風の煮物です。ジョンソンヴィルオリジナルスモークの香ばしさ、うま味が広がった根菜が新感覚でとっても美味しいです。甘辛い味付けなので、ご飯も進みます。

材料2人分

1
ジョンソンヴィルオリジナルスモークは2cm幅の斜め切りにする。れんこんは皮をむき5mm幅の薄切り、ごぼうはこすり洗いし、1cm幅の斜め切りにし、それぞれ水(分量外)に5分ほどさらして水けを切る。にんじんは皮をむき乱切りにする。
2
フライパンにジョンソンヴィルオリジナルスモークを入れ、弱めの中火で2分ほど焼く。れんこん、ごぼう、にんじんを加えて炒め合わせる。
3
A 砂糖、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ大さじ2、おろしにんにく大さじ1/2を加え、沸いてきたら落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
4
落とし蓋を外し、5分ほど煮詰める。
5
フライパンの底に少し汁が残るほど煮詰めたら、器に盛り、絹さや(塩茹でしたもの)を飾る。