ドライマンゴーとクランベリーのスティックパン♪

• 120分

材料6人分

• 強力粉(イーグル)
  250g
• 有塩バター
  20g
• 塩
  4g
• 砂糖
  20g
• スキムミルク
  7g
• 水
  165g
• ドライイースト(赤サフ)
  3g
• ドライクランベリー
  35g
• ドライマンゴー
  35g

作り方

• 1

  ドライマンゴーはドライクランベリーと同じくらいの大きさに刻んでおく。

  
• 2

  ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料を入れる。 ドライイーストは投入口に入れてパン生地コースを選んで一次発酵まではお任せです。

  
• 3

  パン生地が出来上がったら、６等分にする。

  
• 4

  パン生地を長細くのばして、型に入れる。 (型が無くてもOKです)

  
• 5

  オーブンで４０度の４０分、発酵させる。

  
• 6

  二次発酵が終わったら、オーブンを１８０度にして、１８～２０分焼く。 (お使いのオーブンにより変わります)

• 7

  ケーキクーラーの上にのせて粗熱を取る。

  

ポイント

国産のお粉を使用する場合は、水を160gにした方が扱いやすいと思います。 ドライマンゴーは粗めに刻んだ方が、歯ごたえ良く美味しいです。

作ってみた！

質問