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豆腐団子と春雨の中華スープ。

5

2019.01.11

分類汁物

調理時間: 5分(豆腐の水切りをする時間を省く。)

ID370440

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ヘルシー食材の豆腐と春雨を使った、簡単で温かいスープです。
ボリュームも満点!

スープ おつまみ ごま油 時短 節約 シニア 簡単レシピ おもてなし 生姜 豆腐 ボリューム 簡単 子供 スープ はるさめ ラー油 ヘルシー 男子が大好き 汁もの・スープ 雪平鍋 お手軽 簡単時短 中華料理 ひき肉

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材料3人分
木綿豆腐 150g
鶏挽き肉 100g
B
醤油 小さじ2
B
1個
B
生姜のすりおろし 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
春雨 40g
A
800ml
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
醤油 小さじ1/2~1
塩・胡椒 少々
ごま油 お好みで
ラー油 お好みで
作り方
Point!
薄目の味付けにしています。
お好みで調整して下さい。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパー等で包んでしっかりと水切りをしておく。
    春雨は水に浸けておく。
  2. ボウルに鶏挽き肉とB

    醤油 小さじ2、卵 1個、生姜のすりおろし 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    、水切りをした木綿豆腐を潰しながら入れてよく混ぜる。
    (団子のタネ)
  3. 鍋にA

    水 800ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、醤油 小さじ1/2~1

    を入れて火にかける。
  4. 沸騰したら団子のタネをスプーン等で落とし入れる。
  5. 春雨を入れて塩・胡椒で味を整える。
    お好みでごま油やラー油をかけてどうぞ。
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