汁物
豆腐団子と春雨の中華スープ。
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間5分(豆腐の水切りをする時間を省く。)
ヘルシー食材の豆腐と春雨を使った、簡単で温かいスープです。 ボリュームも満点！
材料3人分
- 木綿豆腐150g
- 鶏挽き肉100g
- B醤油小さじ2
- B卵1個
- B生姜のすりおろし大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- 春雨40g
- A水800ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油小さじ1/2～1
- 塩・胡椒少々
- ごま油お好みで
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
薄目の味付けにしています。 お好みで調整して下さい。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー等で包んでしっかりと水切りをしておく。 春雨は水に浸けておく。
- 2
ボウルに鶏挽き肉とB 醤油小さじ2、卵1個、生姜のすりおろし大さじ1、片栗粉大さじ1、水切りをした木綿豆腐を潰しながら入れてよく混ぜる。 (団子のタネ)
- 3
鍋にA 水800ml、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油小さじ1/2～1を入れて火にかける。
- 4
沸騰したら団子のタネをスプーン等で落とし入れる。
- 5
春雨を入れて塩・胡椒で味を整える。 お好みでごま油やラー油をかけてどうぞ。
レシピID
370440
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。