主食
生姜のチャーハン。
投稿日2019/02/15
更新日2019/02/15
調理時間5分
寒い季節にぴったり！の生姜が効いたチャーハンです。 ご飯を卵とごま油に混ぜておくとパラパラに仕上がります。
材料2人分
- 白ご飯お茶椀山盛り一杯分
- 卵2個
- 合挽き肉100g
- 生姜35g
- 醤油大さじ1弱
- 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- 塩・胡椒少々
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
②の工程で醤油を入れる時、そのまま入れると油が飛びます。 挽き肉をフライパンの向こう側に置き、手前に醤油を入れる様にして下さい。 生姜をもう少し入れて(40g位)、醤油を少し減らしてもいいですね。
- 1
生姜は千切りにする。 ボウルに卵を割り入れてほぐし、白ご飯とごま油大さじ1を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、合挽き肉を入れてポロポロになる位まで炒める。 醤油を入れて塩・胡椒をする。
- 3
生姜の千切りを入れて炒める。
- 4
混ぜておいたご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。 (ここ、中火でじっくり!です。)
- 5
鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。
レシピID
372364
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。