蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。

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2019.03.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373952

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

余りがちな調味料の粒マスタードを使用して、炒め物にしました。
ほんのりと酸味があって、食欲増進の一品です。

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    材料

    2人分
    蓮根 7~8cm(約150g)
    合挽き肉 100g
    ニラ 1/2束
    塩・胡椒 少々
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    サラダ油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    蓮根は炒めるだけなので、5ミリ位の薄めに切って下さい。
    1. 蓮根は綺麗に洗い皮を剥いて5mm位のいちょう切りにして水にさらしておく。
      ニラは3センチ長さに切る。
      A

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をして炒める。
    3. 合挽き肉の色が変わって来たら水気を切った蓮根を入れる。
    4. ニラを入れて、合わせておいたA

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を入れて絡める様に炒める。
    8 46

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