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    蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。

    主菜

    蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。

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    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間10

    余りがちな調味料の粒マスタードを使用して、炒め物にしました。 ほんのりと酸味があって、食欲増進の一品です。

    材料2人分

    • 蓮根
      7~8cm(約150g)
    • 合挽き肉
      100g
    • ニラ
      1/2束
    • 塩・胡椒
      少々
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    蓮根は炒めるだけなので、5ミリ位の薄めに切って下さい。

    • 1

      蓮根は綺麗に洗い皮を剥いて5mm位のいちょう切りにして水にさらしておく。 ニラは3センチ長さに切る。 A 醤油大さじ1、酒大さじ1、粒マスタード大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をして炒める。

      工程写真
    • 3

      合挽き肉の色が変わって来たら水気を切った蓮根を入れる。

      工程写真
    • 4

      ニラを入れて、合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、粒マスタード大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れて絡める様に炒める。

      工程写真
    レシピID

    373952

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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