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蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。

10
炒めものの
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2019.03.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID373952

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

余りがちな調味料の粒マスタードを使用して、炒め物にしました。
ほんのりと酸味があって、食欲増進の一品です。

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材料2人分
蓮根 7~8cm(約150g)
合挽き肉 100g
ニラ 1/2束
塩・胡椒 少々
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
粒マスタード 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
蓮根は炒めるだけなので、5ミリ位の薄めに切って下さい。
  1. 蓮根は綺麗に洗い皮を剥いて5mm位のいちょう切りにして水にさらしておく。
    ニラは3センチ長さに切る。
    A

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をして炒める。
  3. 合挽き肉の色が変わって来たら水気を切った蓮根を入れる。
  4. ニラを入れて、合わせておいたA

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を入れて絡める様に炒める。
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