花椒香る、スパイシーミルクほうじ茶。

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2019.10.17

分類飲み物

調理時間: 3分(ミルク出しをする時間を省く)

ID 381304

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

スパイシーでもチャイとは少し違う、中華山椒の花椒を使ってほうじ茶でミルク出しにしました。
癖になる味です!

    材料

    3人分
    牛乳 600cc
    ほうじ茶 15g
    A
    黒糖 25〜30g
    A
    花椒パウダー 0.8g(7〜8振り)
    A
    シナモンパウダー 0.5g(2〜3振り)
    ピンクペッパー 3粒

    作り方

    ポイント

    牛乳を室温位に温めるのは、時間短縮で茶葉が開くのを助けるイメージです。
    時間がある方は、冷たいまま一日ミルク出しをして下さい。
    ●ほうじ茶→安心する味
    ●烏龍茶→コクがある味
    ●麦茶→あっさりとした優しい味
    濃い色の茶葉で色々試して下さい。
    1. 材料です。
    2. 耐熱の急須やボウルに牛乳を入れて、600Wで1分30秒チンをする。
      (牛乳を温めるのではなくて、常温に戻す感じです。)
    3. 急須の茶漉しが有ればセットして、ほうじ茶とA

      黒糖 25〜30g、花椒パウダー 0.8g、シナモンパウダー 0.5g

      を入れる。
      ピンクペッパーは指で粗く潰して入れる。
    4. スプーンで混ぜて20分程室温に置いて、冷蔵庫に入れて3時間~ゆっくりとミルク出しをする。
      ※夏は直ぐに冷蔵庫へ。
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