花椒香る、スパイシーミルクほうじ茶。

• 3分ミルク出しをする時間を省く

材料3人分

• 牛乳
  600cc
• ほうじ茶
  15g
• A
  黒糖
  25〜30g
• A
  花椒パウダー
  0.8g(7〜8振り)
• A
  シナモンパウダー
  0.5g(2〜3振り)
• ピンクペッパー
  3粒

作り方

• 1

  材料です。

  
• 2

  耐熱の急須やボウルに牛乳を入れて、600Wで1分30秒チンをする。 (牛乳を温めるのではなくて、常温に戻す感じです。)

  
• 3

  急須の茶漉しが有ればセットして、ほうじ茶とA 黒糖25〜30g、花椒パウダー0.8g、シナモンパウダー0.5gを入れる。 ピンクペッパーは指で粗く潰して入れる。

  
• 4

  スプーンで混ぜて20分程室温に置いて、冷蔵庫に入れて3時間～ゆっくりとミルク出しをする。 ※夏は直ぐに冷蔵庫へ。

  

ポイント

牛乳を室温位に温めるのは、時間短縮で茶葉が開くのを助けるイメージです。 時間がある方は、冷たいまま一日ミルク出しをして下さい。 ●ほうじ茶→安心する味 ●烏龍茶→コクがある味 ●麦茶→あっさりとした優しい味 濃い色の茶葉で色々試して下さい。

作ってみた！

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