飲み物

花椒香る、スパイシーミルクほうじ茶。

スパイシーでもチャイとは少し違う、中華山椒の花椒を使ってほうじ茶でミルク出しにしました。癖になる味です！

材料3人分

牛乳を室温位に温めるのは、時間短縮で茶葉が開くのを助けるイメージです。時間がある方は、冷たいまま一日ミルク出しをして下さい。 ●ほうじ茶→安心する味 ●烏龍茶→コクがある味 ●麦茶→あっさりとした優しい味濃い色の茶葉で色々試して下さい。

1
材料です。
2
耐熱の急須やボウルに牛乳を入れて、600Wで1分30秒チンをする。 (牛乳を温めるのではなくて、常温に戻す感じです。)
3
急須の茶漉しが有ればセットして、ほうじ茶とA 黒糖25〜30g、花椒パウダー0.8g、シナモンパウダー0.5gを入れる。ピンクペッパーは指で粗く潰して入れる。
4
スプーンで混ぜて20分程室温に置いて、冷蔵庫に入れて3時間～ゆっくりとミルク出しをする。 ※夏は直ぐに冷蔵庫へ。

レシピID

381304