Name: ほうじ茶ゼリー・黒糖シロップかけ。
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4人分
Cuisine: ゼリー
Ingredients: 水(ほうじ茶ゼリー用) 500cc; ほうじ茶葉 15g; グラニュー糖 小さじ2; 粉ゼラチン(顆粒タイプ) 8g; 黒砂糖(粉末) 大さじ2; きび砂糖 大さじ1; 水 大さじ2; コンデンスミルク お好みで

2018.07.25

分類デザート

調理時間： 3分（冷やし固める時間は省く。）

ID 325866

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

さっぱりとしたほうじ茶ゼリーにコクのある手作り黒糖シロップで簡単に仕上げました。
しっかりとほうじ茶の香りがします。

材料4人分

	水(ほうじ茶ゼリー用)	500cc
	ほうじ茶葉	15g
	グラニュー糖	小さじ2
	粉ゼラチン(顆粒タイプ)	8g
A	黒砂糖(粉末)	大さじ2
A	きび砂糖	大さじ1
A	水	大さじ2
	コンデンスミルク	お好みで

作り方

Point!

黒蜜シロップのとろみは、冷めると固くなるのでほんの少しでOKです。

ゼラチンは顆粒タイプの溶けやすい物を使用しています。
普通のゼラチンの場合は水でふやかしてから使用して下さい。
シロップは黒糖だけではくどくなると思ったので、きび砂糖を入れました。
黒糖だけでも、きび砂糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもいいですね。

鍋に水(ほうじ茶ゼリー用)を入れて沸騰させる。
火を止めてほうじ茶葉を入れて少し蒸らす。
(40秒位。)
ザルで濾し、グラニュー糖と粉ゼラチン(顆粒タイプ)を入れて混ぜる。
カップ等の器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
小鍋にA
黒砂糖(粉末) 大さじ2、きび砂糖大さじ1、水大さじ2
を入れて一煮立ちさせる。
火を弱めて少しとろみがつく位まで煮詰める。
黒糖シロップをかけて、お好みでコンデンスミルクをかけてどうぞ。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。