ほうじ茶ゼリー・黒糖シロップかけ。

3分

きよみんーむぅ

11

材料
作り方
似たレシピ

2018.07.25

分類デザート

調理時間： 3分（冷やし固める時間は省く。）

ID325866

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

さっぱりとしたほうじ茶ゼリーにコクのある手作り黒糖シロップで簡単に仕上げました。
しっかりとほうじ茶の香りがします。

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材料4人分

	水(ほうじ茶ゼリー用)	500cc
	ほうじ茶葉	15g
	グラニュー糖	小さじ2
	粉ゼラチン(顆粒タイプ)	8g
A	黒砂糖(粉末)	大さじ2
A	きび砂糖	大さじ1
A	水	大さじ2
	コンデンスミルク	お好みで

作り方

Point!

黒蜜シロップのとろみは、冷めると固くなるのでほんの少しでOKです。ゼラチンは顆粒タイプの溶けやすい物を使用しています。普通のゼラチンの場合は水でふやかしてから使用して下さい。シロップは黒糖だけではくどくなると思ったので、きび砂糖を入れました。黒糖だけでも、きび砂糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもいいですね。

鍋に水(ほうじ茶ゼリー用)を入れて沸騰させる。
火を止めてほうじ茶葉を入れて少し蒸らす。
(40秒位。)
ザルで濾し、グラニュー糖と粉ゼラチン(顆粒タイプ)を入れて混ぜる。
カップ等の器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
小鍋にA
黒砂糖(粉末) 大さじ2、きび砂糖大さじ1、水大さじ2
を入れて一煮立ちさせる。
火を弱めて少しとろみがつく位まで煮詰める。
黒糖シロップをかけて、お好みでコンデンスミルクをかけてどうぞ。

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