副菜
鯛のとろろ昆布和え
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間5分(薄口醤油の漬け込み時間を除く)
昆布じめよりも簡単・手軽、時短でお安くできる鯛のとろろ昆布じめです。
材料2人分
- 鯛（刺身用）1柵(100g)
- 薄口醤油大さじ2/3
- とろろ昆布4〜5g
- すだち1/2個
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「鯛」の基礎
- Artist
北村みゆき
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 豆腐マイスター
- 唎酒師
双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 マンツーマンの料理教室”レミュー”を主宰。 訪日観光客(外国人)向け料理教室”Beautiful Washoku Cooking”主宰。 ※英語でのレッスンのみ "お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。
