鯛のとろろ昆布和え

材料2人分

• 鯛（刺身用）
  1柵(100g)
• 薄口醤油
  大さじ2/3
• とろろ昆布
  4〜5g
• すだち
  1/2個

作り方

• 1

  鯛は薄くそぎ切りにし、薄口醤油を絡めて、20分ほど置く。 とろろ昆布は、食べやすいよう小さくはさみで切る。

• 2

  キッチンペーパーで(1)の水分を取り、(2)のとろろ昆布を絡める。

• 3

  器に盛り、4等分にカットしたすだちを添える。(あれば)穂紫蘇を添えるのも◎

ポイント

鯛の桜色の部分を見せながら、穂紫蘇やすだちなどで上品に盛り付けるのが良いです。

作ってみた！

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