副菜
わかめと揚げと筍の甘酢和え
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
調理時間5分
保存期間の長い食材を使って、いつでもさっと作れる副菜です。
材料4人分
- 塩蔵わかめ10g
- 水煮筍50g
- 油揚げ1枚
- A醤油小さじ2
- A黒酢小さじ1
- A甜菜糖小さじ1
- Aごま油小さじ2
- ごま適量
作り方
ポイント
さっぱりとした冷菜。 冷蔵庫で冷やすことでさらに味が馴染みます。
- 準
塩蔵わかめ：水に10分ほど浸して塩抜きをして食べやすい大きさにざく切りする 水煮筍：食べやすい大きさに切る 油揚げ：細切り ボウルにA 醤油小さじ2、黒酢小さじ1、甜菜糖小さじ1、ごま油小さじ2を合わせておく
- 1
小さな鍋にお湯を沸かし、水煮筍を茹でる
- 2
ザルにあげてA 醤油小さじ2、黒酢小さじ1、甜菜糖小さじ1、ごま油小さじ2に合わせしっかりと絡める
- 3
小さな鍋に再度お湯を沸かし、塩蔵わかめと油揚げをさっと10秒ほど茹で、工程2のボウルに加えて和える
- 4
冷蔵庫で15分以上冷やしてから器に盛り、ごまをかける
レシピID
421032
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ