副菜

わかめと揚げと筍の甘酢和え

Name: わかめと揚げと筍の甘酢和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩蔵わかめ 10g; 水煮筍 50g; 油揚げ 1枚; 醤油 小さじ2; 黒酢 小さじ1; 甜菜糖 小さじ1; ごま油 小さじ2; ごま 適量

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5分

エネルギー68kcal
炭水化物4.1g
脂質4.8g
たんぱく質2.1g
糖質3.2g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

保存期間の長い食材を使って、いつでもさっと作れる副菜です。

材料4人分

塩蔵わかめ
10g
水煮筍
50g
油揚げ
1枚
A
醤油
小さじ2
A
黒酢
小さじ1
A
甜菜糖
小さじ1
A
ごま油
小さじ2
ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
塩蔵わかめ：水に10分ほど浸して塩抜きをして食べやすい大きさにざく切りする水煮筍：食べやすい大きさに切る油揚げ：細切りボウルにA 醤油小さじ2、黒酢小さじ1、甜菜糖小さじ1、ごま油小さじ2を合わせておく
1
小さな鍋にお湯を沸かし、水煮筍を茹でる
2
ザルにあげてA 醤油小さじ2、黒酢小さじ1、甜菜糖小さじ1、ごま油小さじ2に合わせしっかりと絡める
3
小さな鍋に再度お湯を沸かし、塩蔵わかめと油揚げをさっと10秒ほど茹で、工程2のボウルに加えて和える
4
冷蔵庫で15分以上冷やしてから器に盛り、ごまをかける