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    長ネギと椎茸のかき玉汁

    長ネギと椎茸のかき玉汁
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    • 投稿日2021/12/05

    • 更新日2021/12/05

    • 調理時間25分

    ほったらかすのがポイントの、出汁がおいしい汁ものです。

    材料2人分

    • 長ネギ
      1本
    • しいたけ
      3〜4個
    • 合わせ出汁
      500ml
    • 白だし
      大さじ1
    • 卵
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゆっくりと火を入れることで長ネギが甘く、しいたけの旨味が引き立ちます♪

    • 準

      お好みの方法で合わせ出汁をとる（出汁パックでも◎）

    • 1

      長ネギは1cm弱の輪切り、しいたけは軸を落として0.5cm幅の薄切りにする

      長ネギと椎茸のかき玉汁の工程1
    • 2

      小さめの鍋に出汁、長ネギ、しいたけを入れてコンロの最弱火にかけ、蓋をして20分くらいゆっくりと加熱する

      長ネギと椎茸のかき玉汁の工程2
    • 3

      白だしを入れて味を整える

      長ネギと椎茸のかき玉汁の工程3
    • 4

      卵を溶きほぐし、中火にして沸騰してきたら卵を細く回し入れる。5秒ほど沸騰させ、火を止めて蓋をし30秒ほど落ち着かせる

      長ネギと椎茸のかき玉汁の工程4
    レシピID

    426971

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    「ネギ」の基礎

    「しいたけ」の基礎

    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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