炊飯器でポチっ！にんじんピラフ【幼児食・取り分けレシピ】

材料4人分

• にんじん
  1本
• バター
  20g
• 米
  2合
• 塩麹
  小さじ2
• 本みりん
  大さじ1
• 水
  2合の線まで

作り方

• 1

  にんじんの皮を剥いてすりおろす。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、おろしたにんじんをパサっとするまでしっかり炒める。 （中火で7〜8分目安）

  
• 3

  炊飯器に米、塩麹、本みりん、水、炒めたにんじんを入れて炊飯する。

  
• 4

  【おまけのにんじんソテー】 細切りにしたにんじんをバターを熱したフライパンで炒める。 油が回ったら本みりんと水少量を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。 火が通ったら醤油麹を少し垂らす。

  

ポイント

おろしたにんじんは水分がなくなるまでしっかり炒めてください。

作ってみた！

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