旨みたっぷり♡きのこごはん🍚【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/03/11
更新日2023/04/18
調理時間15分(炊飯時間は除く)
水加減や具材との相性などなかなか難しい炊き込みご飯。 苦手意識がある方にこそ、ぜひ試していただきたいレシピです🫶🏼
材料3人分（米3合分）
- 米3合
- 椎茸3〜4個
- えのき1株
- しめじ1株
- 舞茸1株
- にんじん1/3本
- 醤油大さじ1
- 本みりん大さじ2
- だし汁3合の線まで
作り方
ポイント
この作り方ならべちゃべちゃにならず、お店のかやくごはんのようなしゃっきりしたごはんに炊き上がります🍚 炊飯器により差はあるかもしれないですが「白米を炊く時のお好みの水加減」で大丈夫です。 柔らかめが好きなら多め、硬めが好きなら少なめで調整してください。
- 1
椎茸：薄切り えのき：細かく切る しめじ：軸を切り落としてほぐす 舞茸：ほぐす (お好みのきのこを使用してください)
- 2
フライパンにごま油をひき、きのこを全て入れ中火でじっくり炒める。 鍋肌に押し付けながら炒め、余分な水分をとばす。
- 3
にんじんを千切りにする。
- 4
洗米した米に醤油、本みりん、だし汁、にんじん、炒めたきのこを入れ通常炊飯する。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ